LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
Una degustazione a 3 bicchieri, un percorso dove assaporare le diverse botaniche e profumi del gin
- DALLA CIMA ALLA COSTA€ 15
- GIN NEVE un gin balsamico e resinoso che racchiude l’essenza della montagna, corteccia e muschio, larice e pigne per respirare i profumi caratteristici dei sentieri boschivi delle nostre montagne
- GIN CAMPI un gin deciso, i sentori di fieno ed erba ti accompagnano nelle pianure emiliane dove le botaniche vengono raccolte a mano
- GIN ONDE un gin che ti porta sulle coste delle cinque terre, una leggera brezza ti accompagna ad ogni sorso, portandoti in riva al mare
- VOGLIA DI...LONDON DRY€ 15
- GIN BARBER un london dry pulito e gineproso, per una bevuta secca e classica come lo spirito di questo distillato
- GIN GINSERIA un london dry vegetale e vellutato dove nasturzio e pisello verde spiccano per lasciare un finale piu morbido
- GIN DOLCEVITA un london dry deciso ed erbaceo, le spezie ed i sapori mediterranei lasciano spazio ad un finale leggermente agrumato
- IL DOLCE FAR NULLA€ 15
- GIN PASSION un london dry semplice e fresco, il frutto della passione la fa da padrone unendo una nota dolce a quella tipicamente acidula
- GIN PANDA un premium gin belga morbido ed avvolgente.Il lytchee e la ciliegia prevalgono lasciando un finale piu erbaceo
- GIN BROCKMANS un premium gin morbido e rotondo, il bouquet di lamponi e mirtilli ti accompagnano per tutta la bevuta lasciandoti una sensazione calda ed avvolgente
- GIAPPONE COAST TO COAST€ 15
- GIN ETSU PACIFIC OCEAN un premium giapponese sapido e coinvolgente, l’acqua di sorgente si unisce a quella oceanica, lasciando una morbidezza che curva in un finale salato e pulito
- GIN NIKKA un esempio della sapienza giapponese in questo campo, un gin cristallino e rotondo, il ginepro ti coinvolge da subito, la mela e lo yuzu ti accompagnano fino alla fine.
- GIN SAKURAO un premium gin morbido e rotondo, il bouqet va dallo zenzero al tè verde, lasciando un finale inaspettato e delicato.
I NOSTRI GIN
- SAIGON BAICUR PREMIUM GIN14.0 €Gin vietnamita trasparente e luminoso alla vista. Al naso rivela piacevoli aromi erbacei e vegetali in apertura, con note di agrumi, lime e spezie esotiche sullo sfondo. In bocca non delude le aspettative, offrendo un sorso secco, fresco e scorrevole, contraddistinto da lunghe note speziate e agrumate.
- Brockmans Premium Gin14.0 €Brockmans è descritto come un gin unico al mondo: “Like No Other”. Non è effettivamente facile trovare un gin altrettanto morbido e con note dolci di frutti di bosco bilanciate con quelle più tradizionali del ginepro e delle radici unite a quelle fresche degli agrumi.
- SAKURAO ORIGINAL GIN14.0 €Sakurao è un gin aromatico, con note prevalenti di agrumi e ginepro al naso e molto fresco al palato. Si distingue per le note speziate e dolci dove si percepisce lo zenzero. Il finale è lungo e delicato con piacevoli note di scorza d’arancia.
- PANDA GIN14.0 €Alcune delle botaniche, come la bacca di ginepro, vengono pigiate e macerate in alcol basico prima di essere trasformate in alambicco. Donano profondità e rotondità, sapori ricchi e candidi. L’infuso di litichi, ciliegia, scorza d’arancia e anice stellato, tra gli altri, dona al alcol quelle note fruttate, vivide e ricche. Le piante più delicate, come il rosmarino e basilico, vengono macerate separatamente. Ciò consente l’eliminazione degli oli e dei componenti aromatici dal materiale vegetale. Le piante vengono quindi filtrate e aggiunte all’alambicco, che alla fine conferisce con il gin le sue note erbacee.
- GIN ONDE14.0 €Onde è un gin aromatico, sapido e solare che ricorda i profumi della costa ligure.
Profumi di brezza marina, alghe e arbusti selvatici della costa mediterranea.
- GIN CAMPI14.0 €Campi è un gin morbido, cremoso e avvolgente, ha il profumo dell’estate nella campagna emiliana.
Il profumo richiama il fieno in estate, con note di crema di latte e foglia di pomodoro.
- GIN NEVE14.0 €Neve è un gin profondo e preciso nato nei boschi delle dolomiti.
Netto e pulito, aroma di pino, bosco di montagna e radici.In bocca fresco, balsamico e leggermente resinoso.
- NIKKA COFFEY GIN14.0 €Il Nikkay Coffey Gin nasce da 11 differenti botanicals, tra cui agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, pepe Sansho, succo di mela e altri botanici tradizionali come ginepro, angelica, coriandolo, buccia di limone e scorza d’arancia. La singolare pratica di distillazione a colonna, utilizzando il tradizionale alambicco Coffey, contribuisce alla grande morbidezza e avvolgenza del distillato. In questo modo la distilleria Nikka, dopo aver rivoluzionato il mondo del whisky di qualità, si impone con questo distillato innovativo che ha subito riscontrato grande successo in tutto il mondo.
La particolarità di questo distillato giapponese consiste nell’affascinante legame tra l’identità europea del gin e sfumature fresche, delicate e agrumate, a tratti esotiche, che questa etichetta sa esprimere, degustata liscia, con ghiaccio oppure in abbinamento ad altri ingredienti nella creazione di cocktail. I profumi evocano un canestro di frutta in cui spicca la mela e differenti tipi di agrumi, con una piacevole e delicata spolverata di pepe. Il sorso è setoso e avvolgente, con ricordi di spezie e arancia amara. Energia, precisione, morbidezza ed eleganza all’insegna dell’alata qualità made in Japan.
- GIN "PALMA" BIO14.0 €Il Gin Palma è distillato con fiori selvatici coltivati localmente e agrumi freschi provenienti dai frutteti rurali di Maiorca, il risultato crea un gin fresco, secco, infuso di agrumi con un finale delicato e liscio. L’esclusivo sapore di fondo deriva dalle bacche di ginepro di Maiorca che catturano la sottile essenza del Mar Mediterraneo.I fiori di mandorlo, raccolti una volta all’anno prima della primavera, combinati con foglie d’arancio e lavanda, creano un delicato profumo floreale e dolcezza.
- GINSERIA13.0 €Gin unico realizzato con una selezione curata di microgreens, tra cui piselli freschi,nasturzi vivaci,borragine aromatiche e delicati fiori di viole.
- TESTACODA BIO GIN13.0 €Intenso ginepro subito al primo impatto, presto si delineano note di arancia dolce avvolte dall ‘ insieme speziato di pepe bianco e rosso a mantenere un complesso equilibrio.
- TESTACODA BIO NAVY STRENGHT GIN13.0 €Intenso ginepro subito al primo impatto, lasciano il posto alle note speziate del pepe e dello zenzero in armonia con coriandolo ed angelica.
Finale agrumato ma bilanciato che lascia freschezza al sorso
- GIN ETSU PACIFIC OCEAN WATER14.0 €Etsu Pacific Ocean Water Gin è un distillato unico e raro, prodotto dalla Asahikawa Distillery di Hokkaido. Siamo sulla seconda più grande delle isole dell’arcipelago giapponese. Un piccolo paradiso tropicale, la distilleria è letteralmente circondata dal mare. Da una parte l’Oceano Pacifico, dall’altra il Mar del Giappone e il Mare di Okhotsk. Non a caso il nome Hokkaido significa “la strada per il Mare settentrionale”. E il legame con il mare è proprio la particolarità di questo Gin che nasce da una lavorazione unica. L’acqua dolce proveniente da una sorgente di montagna, infatti, viene miscelata a acqua di mare prelevata direttamente nel Mar del Giappone. A questa miscela unica vengono poi aggiunte le botaniche accuratamente selezionate, a partire da bacche di ginepro, scorza d’arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Nasce così un Gin incredibilmente puro, caratterizzato da un colore chiaro e trasparente. Al naso i profumi sono freschi e iodati, mentre in bocca si scopre un gusto morbido e setoso. Gin raffinato, si presta sia a essere bevuto liscio, con una semplice decorazione di scorza di limone e grani di pepe, o a diventare la base di cocktail insoliti.
- GIN LA DOLCE VITA10.0 €È un Gin mediterraneo ottenuto mediante la distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia. Distillato dalla famiglia Targa Ilva “DOLCE VITA” nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’Italia. Compatibilmente con le sue origini, il Gin “DOLCE VITA” vanta botanici raccolti esclusivamente in Italia. Citandone alcuni: il ginepro proveniente direttamente dalla Toscana (zona di Vallombrosa), le scorze di arancio dolce, arancio amaro, limone, mandarino e pompelmo rosa originarie della Sicilia, il bergamotto e il cedro dalla Calabria e le zagare di limone e arancio dalla Campania.
- GIN MALFY POMPELMO ROSA10.0 €Malfy Gin Rosa, distillato con più di 9 botaniche, rilascia note intense di ginepro, insieme al sapore deciso di scorza di pompelmo, rabarbaro e anice
- AMUERTE BLACK EDITION15.0 €Questo Gin redifinisce gli standard, al suo interno puoi trovare le classiche botaniche del gin che vengono affiancate con le Foglie di Coca Peruviana, Frutto del Drago, Tamarillo, Papaya,Physalis Peruviana e scorze di arancia
- JINZU GIN12.0 €Il Gin Jinzu è ottenuto da botanicals giapponesi: yuzo, fiori di ciliegio e sakè oltre alle bacche di ginepro. Si tratta di un gin fragrante e floreale di grande eleganza e delicatezza, giocato su tonalità calde e avvolgenti che racchiudono tutto il fascino dell’Oriente
- GIN ANALCOLICO TANQUERAY 0.09.0 €Le erbe e gli aromi utilizzati per Tanqueray 0.0% sono gli stessi del gin tradizionale, tra i quali bacche di ginepro, coriandolo, angelica e liquirizia, per un’alternativa credibile e all’altezza di un brand nato a Londra nel 1830